Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.
Siempre es interesante probar en interesante qué comida combina con qué vino. Hay combinaciones clásicas que han resistido el paso del tiempo durante generaciones: Sancerre con Crottin de Chavignol o Borgoña con Boeuf Bourgignon, por ejemplo.
Pero, ¿qué hay de las soluciones prácticas para la cocina cotidiana?... o la creación rápida para sorprender a los invitados?
En este seminario, descubriremos juntos e individualmente cómo se corresponden la sal, la acidez y el dulzor en el vino. Descompondremos los platos en partes combinables y averiguaremos por qué combinan entre sí utilizando una variada selección de 8 tipos de vino muy diferentes, ¡desde champán hasta Sangiovese fuerte de la Toscana!
Nos centraremos en la degustación en lugar de en las soluciones prefabricadas, con diversas frutas y verduras, salsas y especias, embutidos selectos y quesos. ¿Qué puedo cambiar en el plato con especias para que juegue más armoniosamente con el vino en el paladar? ¿Cómo cambian el aceite o el pan el vino? De las preguntas complicadas a las "banales", ¡encontrarán respuesta durante la velada!
Esta página se modificó por última vez el 4 noviembre, 2019 a las 12:21.
