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La holística del vino encierra elementos de cultura humana, culinaria, identidad regional, así como la integridad de la planta, el origen y el ser humano hacia la totalidad. El lenguaje como elemento descriptivo es otro reto para captar estas complejísimas interrelaciones del producto vino.
El contenido de los cursos de formación no difiere entre la formación presencial y la formación en línea. Todos los exámenes tienen lugar en línea y en las mismas condiciones.
Sin embargo, en la presencial tiene la oportunidad de catar muchos más vinos, comparar directamente sus efectos y disfrutar del contacto personal.
La formación presencial también incluye una visita práctica a una bodega/viñedo. Online y presencial pueden combinarse por módulo de formación.
Descripción:
Análisis sensorial aplicado: reconocer, nombrar y evaluar los componentes del vino
Dirección: Martin Darting
Co-instructores: Inge Mainzer, Dr. Herbert Fisch
Duración: 2 días de 9.00 a 17.00 horas
Lugar de celebración: WINE SYSTEM AG, Daxa 8, 83112 Frasdorf
Precio: 1.198,00 euros, IVA incluido.
PAR® Master II Presencia: 28.04.2023 I 29.04.2023
PAR® Master II Presencia: 16.02.2024 I 17.02.2024
Servicios incluidos:
- vinos temáticos
- Documentación del seminario
- Muestras de aromas
- Muestras de sustancias de diversos ingredientes del vino
- 2 x almuerzos
- 2 x comidas y bebidas diarias
- 1 pernoctación
- 1 cena
Contenido:
Fenoles
Ácido
Química
Defectos del vino
Almacenabilidad, redox, conductividad
Esta página se modificó por última vez el 28 septiembre, 2022 a las 12:20.
