PAR® Expert II - Formación en línea sobre el envejecimiento del vino

¿De qué se trata?

Aquí, todo gira en torno a la vinificación. Se trata de una visión profunda de los aspectos esenciales de la elaboración del vino y de los efectos de las técnicas habituales de bodega en la estilística.

¿Y cómo "sabe"?

Acompañando a los cinco módulos de formación, catamos 6 vinos temáticos según el esquema de evaluación PAR® light. Así, poco a poco, se va profundizando en el método de cata cuantitativo-descriptivo PAR®.
Ya lo ha adivinado: acompañando a los cinco módulos de formación, degustamos seis vinos temáticos según el esquema de evaluación PAR® light. El penúltimo paso para convertirse en un Experto Certificado PAR®.

¿Qué viene ahora?

El PAR® Expert III y su examen final con el título PAR® Certified Expert - y quizás también la entrada al siguiente nivel: la serie de formación PAR® Master I - III.

Ponga a prueba sus conocimientos sensoriales con nuestra prueba de nivel gratuita en línea
https://www.education.par-system.com

Dirección: Inge Mainzer
Co-instructor: Günter Schnaus

Duración: 5 x 2-3 horas desde las 19:00 horas hasta las 21:30 horas aproximadamente
Tasa: 675 euros, IVA incluido

PAR® Expert II en línea: 16.01.2023 I 23.01.2023 I 30.01.2022 I 06.02.2023 I 13.02.2023

Incluye un paquete de vinos con seis vinos temáticos

Sesión 1 - La maduración perfecta de la uva -
Vendimia, selección (viñedo), transporte, pesaje del mosto, tratamiento de la uva, selección (bodega), despalillado, maceración, prensado, preclarificación del mosto

Sesión 2 - La fermentación -
cómo el azúcar se convierte en alcohol. Levaduras, tipos de gestión de la fermentación, fermentación espontánea, tratamiento del vino joven y estabilización

Sesión 3 - Vino blanco
Maduración en diferentes recipientes - estilística

Sesión 4 - Vino tinto
Maduración en diferentes recipientes - estilística

Sesión 5 Ingredientes del vino
Faltas, defectos, enfermedades - Terroir o vinificación