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menú de degustación de 5 platos con 11 reputados viticultores de Alemania, Francia y Austria.
El 30 de marzo de 2019 a las 19:00 horas te invitamos al siguiente menú degustación de 5 platos. Los vinos servidos serán comentados por los enólogos que figuran a continuación
Bodega Nägelsförst (Baden)
Louis Latour (Borgoña)
Famille Hugel (Alsacia)
Bürgerspital zum Hl. Geist (Franconia)
Bodega Türk (Kremstal)
Bodega Reiner Heil (Mosel)
Bodega Kruger-Rumpf (Nahe)
Bodega Schloss Vollrads (Rheingau)
Bodega G. Albrecht Schneider/Müller (Rheinhessen)
Fürst Hohenlohe-Oehringen (Württemberg)
Espera el siguiente menú:
Carpaccio de lomo de conejo en escabeche
con hojas de rapunzel y caviar de semillas de mostaza
Ensalada Waldorf con uvas
y tocino asado
∞
Filete de rape escalfado en caldo Kaffir
col puntiaguda salteada al curry, risotto de cebada perlada con mango
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Medallón de filete de ternera asado
Jugo de tomillo, soufflé de puerros asados
Espárragos con zanahorias y champiñones
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Variaciones del queso
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Mousse de chocolate rellena
(con cobertura de leche entera de Läderach)
peras marinadas con salsa de caramelo de agracejo
Salsa de vainilla de flor de saúco
€ 98,00
por persona, incluidas todas las bebidas
Esperamos su reserva para este popular evento.
Esta página se modificó por última vez el 19 marzo, 2019 a las 13:45.
