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menú de degustación de 5 platos con 11 viticultores de renombre.
El 29 de marzo de 2019 a las 19:00 horas te invitamos al siguiente menú degustación de 5 platos. Los vinos servidos serán comentados por los enólogos que figuran a continuación
Bodega Dr. Heger (Baden)
Bodega Markgraf von Baden (Baden)
Bodega Reichsgraf von Kesselstatt (Mosel)
Bodega Weegmüller (Palatinado)
Bodega Prinz (Rheingau)
Sektmanufaktur Schloss VAUX (Rheingau)
Bodega Jean Buscher (Rheinhessen)
Bodega J. Neus (Rin)
Bodega Riffel (Rhinehesse)
C. von Schubert'sche Estate Grünhaus (Ruwer)
Bodega Schloss Proschwitz (Sajonia)
Espera el siguiente menú:
Carpaccio de lomo de conejo en escabeche
con hojas de rapunzel y caviar de semillas de mostaza
Ensalada Waldorf con uvas
y tocino asado
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Filete de rape escalfado en caldo Kaffir
col puntiaguda salteada al curry, risotto de cebada perlada con mango
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Medallón de filete de ternera asado
Jugo de tomillo, soufflé de puerros asados
Espárragos con zanahorias y champiñones
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Variaciones del queso
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Mousse de chocolate rellena
(con cobertura de leche entera de Läderach)
peras marinadas con salsa de caramelo de agracejo
Salsa de vainilla de flor de saúco
€ 98,00
por persona, incluidas todas las bebidas
Esperamos su reserva para este popular evento.
Esta página se modificó por última vez el 19 marzo, 2019 a las 13:42.
