Días preciosos - Un fin de semana de placer con los viticultores de Sommerach Cooperativa

Días preciosos - Un fin de semana de placer con los viticultores de Sommerach
Cooperativa

Viernes 7 - 11 pm
Sábado 10 - 18 h
Comenzamos nuestros Días Sabrosos con un menú de 4 platos sobre el tema del vino y la comida. Nuestros vinos del Sommeracher Katzenkopf se caracterizan por un carácter especialmente duradero y mineral. Pero, ¿qué ocurre realmente con los vinos y la comida cuando se combinan hábilmente vino y comida? En esta velada, sacaremos vinos exóticos y rarezas del tesoro y experimentaremos con platos seleccionados.
El sábado comenzaremos con los fundamentos del análisis sensorial. Catar, describir, oler. ¿Cómo se hace correctamente, cómo se habla de ello, qué variedades de uva existen y qué es realmente un sabor principal? Ampliaremos sus conocimientos sobre el análisis sensorial del vino y luego los pondremos en práctica por la tarde. Después de un buen tentempié, podrá practicar un poco más durante una pequeña sesión de cata antes de que comience la cata a ciegas. Aquí catamos nuestros vinos en diferentes vuelos frente a representantes internacionales. ¿Podrá saborear, oler y ver la diferencia?
Por la tarde conocerá nuestra cooperativa, que piensa de forma diferente en el viñedo y en la bodega. ¡Pensamos de forma diferente! Pero, ¿dónde y cómo se nota? ¿Cómo trabajan nuestros viticultores en los viñedos y qué tiene de especial? A continuación, nos aventuramos a echar un vistazo a nuestra bodega. Tampoco aquí aceptamos compromisos. Nuestra vinificación se lleva a cabo cuidadosamente y sin intervenciones correctivas. Pero, ¿cómo se hace? También aprendemos de forma audiovisual cómo obtuvo su nombre el Sommeracher Katzenkopf.