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Se sirve un menú de espárragos con 5 platos,
que consiste en una sopa, un entrante caliente,
un plato intermedio, un plato principal y un postre
Cada curso va acompañado de
Se servirán los 2 vinos correspondientes
Marianne Isele de Bischoffingen - Baden
y el Sr. Keicher de Erlenbach, cerca de Heilbronn - Württemberg
presentará e introducirá los vinos.
Número limitado de participantes, por lo que se ruega la inscripción previa
La participación sólo es posible tras la confirmación de la inscripción
El menú constará de los siguientes componentes:
Sopa:
Sopa de espárragos con pesto
Aperitivo:
Pechuga de pato - Espárragos a la plancha
Ensalada de rúcula - Vinagreta balsámica de manzana
Espuma de arándanos
Curso intermedio:
Filete de lucioperca a la parrilla
sobre risotto con espárragos verdes
El plato principal:
Medallones de ternera Saltimbocca
con jamón de Parma y salvia, jugo de chalota al vino de Oporto
con espárragos blancos blanqueados y patatas duquesa
Postre
Mousse de suero de leche y vainilla
con fresas sobre tarta de chocolate
a cada plato se le sirven 2 vinos
puede encontrar los vinos en el siguiente enlace: http://bit.ly/2VFH37m
Esta página se modificó por última vez el 13 abril, 2019 a las 13:35.
