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Para Weingut Zahel, elaborar vino es mucho más que hacer vino.
Stefan Baier presenta los vinos biodinámicos que se producen en el centro de Viena.
Inscripción: post@weynstock.de / 040-39 84 43
Vinos ecológicos de Viena: Alex Zahel dirige la bodega familiar Zahel en 4ª generación desde 2005. Produce sus expresivos vinos de forma biodinámica y deja que la naturaleza marque la pauta.
La especialidad de Zahel: "Wiener Gemischter Satz".
Hace unos siglos, era práctica común plantar muchas variedades de uva diferentes en un viñedo y vinificarlas juntas, pero hoy en día esta tradición sólo se practica en unas pocas regiones.
Sin embargo, este método tiene muchas ventajas: los viñedos plantados de forma diversa proporcionan rendimientos fiables incluso en años difíciles y los vinos tienen una frutosidad, frescura y complejidad únicas.
El Gemischter Satz forma parte del patrimonio cultural de Viena, la única capital del mundo clasificada como región vitícola propia.
Allí crecen uvas que reflejan la diversidad de la ciudad en microclimas especiales y en suelos que van de la arena a la piedra caliza.
29 euros entrada / vino, agua y aperitivos
10 % de descuento por pedido en la velada de degustación
Inscripción: post@weynstock.de / 040-39 84 43
Esta página se modificó por última vez el 24 abril, 2024 a las 06:57.
