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Precio del evento: 1.620,00 €
Organizador: Deutsche Wein- und Sommelierschule
Fecha & hora: 17.01.2022 - 22.01.2022
Lugar: Trier, Deutschland
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En el curso certificado Embajador de la Cerveza (IHK) aprenderá todo lo necesario para hacer del disfrute de la cerveza una experiencia, para realizar catas profesionales y para crear un ambiente adecuado para ello. El Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz, como institución educativa de la IHK Koblenz, y la Academia Doemens con sede en Gräfelfing, de gran tradición, son los garantes de la formación continua única en el país y de su alto nivel de calidad.

Contenido:

- Historia de la cerveza
- Materias primas con degustación de estilos de cerveza alemanes
- Visita a la cervecería: Del tallo al vidrio
- Teoría de la producción de cerveza
- Análisis sensorial con cata de estilos de cerveza belga
- Trabajo del proyecto
- Discusión de los requisitos del examen
- Teoría del maridaje entre cervezas y alimentos
- Práctica de maridaje de alimentos
- Dardos de cerveza (por acuerdo)
- Sistemas de dispensación: teoría y práctica
- Cristalería
- Estilos de cerveza inglesa
- Noche de seminario con trabajo de proyecto y finalización
- Discusión semanal de las áreas individuales
- Preguntas abiertas y preparación del examen
- Examen práctico y escrito del certificado
- Noche de seminario con trabajo de proyecto y finalización
- Trabajo de proyecto: presentación y degustación de cerveza de los participantes individuales

Esta página se modificó por última vez el 10 noviembre, 2021 a las 11:32.

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