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Este seminario intensivo de tres días proporciona conocimientos profundos sobre métodos de cultivo ecológicos, biodinámicos e innovadores, como la permacultura y las variedades de uva PiWi. Aprenderá los principios legales, las aplicaciones prácticas y las estrategias de mercado. Dos excursiones orientadas a la práctica completan el seminario.
Clases: 3 días de asistencia en Bad Neuenahr-Ahrweiler
Excursiones: 2 excursiones guiadas
Métodos: Conferencias, debates, degustaciones, trabajo en grupo, presentaciones y mentimeters
Breve resumen del contenido del seminario:
- Conocimiento en profundidad de los métodos de cultivo ecológicos y biodinámicos.
- Introducción a enfoques innovadores como la permacultura y las variedades de uva PiWi.
- Comprensión de la base jurídica y las certificaciones en viticultura sostenible.
- Excursiones prácticas a bodegas sostenibles del valle del Ahr.
- Adquisición del certificado "Consultor de Vinos Sostenibles (IWI)" tras la finalización con éxito.
- Kristine Bäder o Sonja Ostermayer como conferenciante
- Amplia documentación del curso y catas de vinos representativas
Esta página se modificó por última vez el 18 junio, 2025 a las 10:50.
