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En nuestro seminario de un día "La ciencia sensorial del vino" profundizamos en el mundo de nuestros sentidos. Esta es la clave para poder juzgar los vinos con precisión y experimentar aún más placer al disfrutar del vino.
El seminario diurno está dedicado en detalle al mundo de nuestros sentidos. Estos deben estar alerta y frescos, por eso celebramos este seminario durante el día.
El objetivo de este seminario no es sólo ser capaz de describir y evaluar sistemáticamente un vino. Se trata de proporcionarle un conocimiento general de nuestro sistema sensorial. ¿Para qué se utilizaba en el pasado, para qué se utiliza hoy en día? ¿Cómo se tratan nuestros sentidos en la vida cotidiana, posiblemente incluso se manipulan, cómo sobreexigimos nuestros sentidos, cómo podemos darles un descanso?
En la parte práctica de nuestra "formación de sensibilización", podrá poner a prueba sus sentidos. Le prepararemos varias pruebas gustativas y olfativas. Pero no sólo nos ocuparemos de su nariz y su paladar, permítanos sorprenderle.
No descuidaremos el vino. Con unas instrucciones de cata sistemáticas, le proporcionaremos los conocimientos y el vocabulario necesarios para elegir correctamente a la hora de comprar vino o pedirlo en un restaurante. También podrá evaluar las cualidades y adquirir conocimientos sobre posibles defecto del vino.
También aprenderá a reconocer si un vino se puede guardar o si se beneficia más de su carácter joven y fresco. ¿Cómo cambian los sabores en un vino maduro y cómo pueden describirse? Experimente la cata de vinos en diferentes condiciones.
Cataremos juntos al menos 12 vinos.
Prepararemos un almuerzo para refrescarnos y tener una buena base para catar los vinos.
El seminario comienza a las 10:30 y termina a las 17:00.
La cuota de participación incluye lo siguiente:
- Vinos, agua mineral, té, café, tentempiés durante las pausas, almuerzo
- Folleto en formato pdf
- Certificado de participación
Si está interesado en ampliar sus conocimientos sobre el vino, también le recomendamos nuestros seminarios de un día "Guía del mundo del vino" y "Conocedor del vino".
Esta página se modificó por última vez el 15 febrero, 2023 a las 10:45.
